Quando un cliente sfoglia il mio catalogo, vede tanti prodotti. Ma quello che non vede è tutto il lavoro che c’è prima di inserirli. Ogni volta che decido di proporre una nuova referenza non penso solo al prodotto. Mi faccio una domanda molto semplice:
“Può essere davvero utile ai miei clienti?”
Per me non basta che un prodotto sia buono. Deve essere adatto al tipo di attività che ho davanti. Ogni bar, hotel o ristorante è diverso. Cambiano i clienti, cambiano le abitudini e cambiano anche le esigenze. Per questo motivo non propongo mai lo stesso assortimento a tutti. Prima ascolto il cliente, cerco di capire come lavora e solo dopo consiglio i prodotti che, secondo la mia esperienza, possono funzionare davvero.
Non sempre dire “sì” è la scelta migliore .Può sembrare strano detto da una fornitrice, ma a volte il consiglio migliore è proprio quello di dire “no”.
Mi capita spesso con un cliente che mi chiede i cannoli maxi allo zabaione. Potrei inserirli nel mio catalogo e venderglieli senza problemi. Ma conosco bene la sua attività e, secondo la mia esperienza, non sono il prodotto più adatto ai suoi clienti. Per questo preferisco essere sincera. Se penso che un prodotto rischi di rimanere sullo scaffale, preferisco non venderlo. Magari oggi rinuncio a una vendita.
Ma domani avrò un cliente che continuerà a fidarsi dei miei consigli. Per me la fiducia vale molto di più di una vendita fatta tanto per fare.
Dietro ogni prodotto c’è una scelta Quando seleziono una nuova referenza guardo tanti aspetti:
- Qualità
- Affidabilità dell’azienda
- praticità del prodotto.
Soprattutto mi chiedo se può portare un valore aggiunto al cliente. Non mi interessa avere il catalogo più ampio. Preferisco avere prodotti scelti con attenzione, che possano aiutare davvero chi li acquista e chi poi li venderà ai propri clienti.
Il consiglio di Mangify : Ogni locale è diverso e non esiste un prodotto perfetto per tutti. Il mio consiglio è quello di scegliere sempre pensando ai propri clienti e non solo alle novità del momento.
A volte il prodotto giusto non è quello più richiesto, ma quello che si adatta meglio alla tua attività. Ed è proprio qui che, secondo me, un buon fornitore può fare la differenza.
Questo è il mio modo di lavorare e di vivere ogni giorno il settore ho.re.ca.