Descrizione
Una regione piccola, poco conosciuta e forse anche un pò dimenticata, ma ricca di tante cose belle da vedere dal mare alla montagna. Una piccola realtà italiana che ha risorse tutte da scoprire.
Produzione : Area di Produzione: Campomarino (CB)
Altitudine: 150 mt slm
Varietà: Gentile di Larino
Leccino, Frantoio, Nociara, Peranzana
Sesto d’impianto: Tradizionale, Monocono e Policono
Raccolta : da Ottobre a Novembre a mano e meccanica
Metodo di estrazione: Ciclo Continuo a 2 fasi
Olio Extra vergine di Oliva consigliato nei piatti semplici e leggeri, come pesce, primi piatti con verdure. In cottura con soffritti per minestroni, pesce azzurro, carni bianche cotte al forno.
